девочки, на днях приготовила сливочную курочку. рецепт очень прост - филе курицы нарезать небольшими кусочками. в глубокую сковороду налить сливки, 200-250 мл (продаются в небольшом тетра-паке), посолить, поперчить, добавить специи (напр. хмели-сунели - это хорошая смесь приправ), выложить филе. чтобы было полностью покрыто мясо, добавить немного кипяченной воды. закрыть крышкой, тушить на небольшом огне, периодически помешивая. мясо получается очень мягким. приятного аппетита

zar,
ага, и еще таким же образом рыбу можно приготовить. )))только не помешивать и в духовке !

девочки, я забыла, что к мясу добавила картофель (4 шт.), нарезанный на четвертинки.

А кто нибудь хочет рецепт аварский хинкал?

Feya, конечно

Я уже 3-й день не могу купить мяса кусочек. Все магазины в районе микрорайона опечатаны, а кушать хочется! Вот не могу я наесться без мяса( Да и детям вчера на воде супчик сварила. Ужас - вода со сметаной...
Как питаются вегетарианцы?)
Или что можно сытного приготовить без мяса? (окорочка уже задолбали)

baffersha,
сама еще не пробовала этот рецепт, но интересно мнение всех наших девчонок: замесить крутое тесто на воде, добавив соли для вкуса...тесто должно быть очень крутым. Потом водой его "помыть"...мыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В итоге доолжна получиться эластичная субстанция, которую можно и в суп кинуть или лучше с картошкой и луком пожарить (разделив тесто на кусочки). Автор пишет, что питалась этим вместо мяса (вегетарианцы что ли?), это очень сытно и по вкусу сразу не понять, что тесто. Вот такой необычный рецепт)))))
П.С. еще какой0то крутой франц. повар так тесто мыл!)))))

могу предложить грибной суп, но я его дополнила тыквой, так что называю его тыквенно-грибной)) 1 луковица, 300 гр грибов, 5 картофелин, 1 морковь, 300 гр тыквы, 2 ст.л. томатной пасты, горсть лапши или спагетти, соль, перец, специи по вкусу. в разогретую сковороду с маслом положить мелко нарезан. лук, нарезан. грибы и морковь, обжарить 5 минут, затем добавить том. пасту, соль, перец, тушить минут 15. в это же время в кастрюлю налить воду (больше половины кастрюли), когда вода закипит, положить картофель (картоф. разделить на 4 части). через 15 минут от начала варки, в кастрюлю добавить содержимое сковороды, варить на небольшом огне. когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю нарез. кубиками тыкву. примерно через 10 минут картофель будет уже сварен, выключить огонь и добавить горсть лапши или спагетти. в процессе варки добавьте соль и перец по вкусу. написала вроде много, но варить его просто и быстро, к тому же он вкусный и красивый)) если кто-то попробует и понравится, буду рада

baffersha,
оладьи из кукурузной муки

Аварский хинкал
1 кг. мука
0,5л. кефир
1-1,5 ч.л. соды
Замешиваем тесто
Когда мясо сварится, вынимаем его из бульона и перекладываем в другую кастрюлю.Тесто делим на 4 части и раскатываем толстой лепешкой (1см), нарезаем ромбиками со сторонами примерно 3–4 см.Кидаем в кипящий бульон,как всплыли – варим еще примерно минуту. Хинкал должен стать пышной, толстой лепешечкой.По одному выкладываем хинкал на блюдо прокалывая зубочисткой или спичкой.Тогда лепешки не сдуются и не посинеют.

Оч вкусный салат с ананасом и куриным филе.
Консервированные ананасы
Куриная грудка
Вареное яйцо
Сыр
Майонез
Зелень для украшения
Обычно этот салат девушки уважают, но мой муж ест с удовольствием!

Алия,Рецепт задержался по техническим проблемам
Давонджын:

zebra,
a sir kakoi?

Тесто нужно самое обычное которое ты делаешь для пирогов.
А вот сыр нужен обязательно, не паремезан-мармезан, а домашний

Натереть сыр на тёрке. Черемшу нарезать мелко и перемешать с сыром,добавить соль по вкусу - начика готова

Когда, тесто взайдёт разделить на такие части:[attachment=2446]

alisa, сыр твердый, я его тру на терке, яйца тоже, ананасы, грудка - кубиками режу

Не могу дописать рецепт картнки не загружаются...

FATIK,
тесто дрожжевое, на опаре?

Алия,
Дрожжевое

а черемша, я полагаю, именно листья?