Тирамису
Стакан крепкого кофе
Печенье савоярди
200 мл сливок
250 гр маскарпоне
170 гр сахара

Взбить до густой массы сливки с сахаром,добавить маскарпоне и снова взбить до однороднои массы. Печенье обмакнуть в кофе и выложить дно формы(тортницы),покрыть 1/2 крема,снова слой печенья,2-я 1/2 крема,сверху посыпать какао. Украсить мятой.
Печенье можно заменить бисквитными копеечками. На один слой уходит 12 шт.печенья. Я сделала в несколько слоев из той же пропорции.
Этот рецепт мне нравится тем,что в нем не используются сырые яйца.

"Наполеон"
Тесто:
-3 яйца
-1 1\2 стакана 200мл) сахара
-300гр сметаны
-100гр растопленого сливочного масла
-1\2 ч.л соль и 1 ч.л соды
-мука примерно 500грамм
все ингридиенты,кроме соды,соли и муки смешать. Добавить соль и соду,размешать и добавить муку , смотрите сами тесто должно быть нежным и не сильно тугим .Испечь 10 коржей при 180 градусах по 7-8 минут.Хозяйка автора рекомендует испечь коржи на сковороде,но у меня не получилось.
Крем заварной:
-1 литр молока закипятить
-1 стакан сах.
-3-4 яйца
- 4-5 ст.л. муки
все смешать,кроме молока. Вылить в массу кипяченое молоко все размешать и вылить опять в кастрюльку и довести до кипения все время помешивая,как почти остынет добавить 100гр мягкого масла и все хорошо взбить.
Собрать торт,из обрезанных краев сделать крошку на обсыпку, и отложить в холодильник на сутки(не менее 15 часов точно)) )

Cheescake

-210 гр муки

-70 гр сахар.пудры

-140 гр размягченного масла

-2 желтка

-цедра 1 лиметки

-щепотка соли

-700 гр сливоч.сыра(филадельфия)

-250 гр сметаны

-150 гр сахара

-2 яйца и 3 желтка

-сок и цедра 1 лиметки

-ванильный стебель

Замесить песочное тесто,смешав муку,сахар.пудру,масло,2 желтка,цедру лиметки,соль. Завернуть в пищевую пленку и на 2 часа в холод-к.

РАскатать тонкий пласт теста(0,5 см).Выстелить им форму,образуя бортики,оставляя 0.5 см повыше борта гормы,чтобы не вытекала сырная масса.

Взбить все ингридиенты для непосредственно чизкейка(примерно 1 минуту)до однородной массы. Вылить в форму с тестом и в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Остудить(желательно 1-2 часа),украсить.

Пардон,лиметка-это лайм(зеленый лимон)

в эту тему надо часто заходить тем, кто страдает отсутствием аппетита)) к слову я к таким явно не имею отношения!)
V.K.E. думаю надо твою дочку за своего сына забрать, у такой матери и дочь должна вырости отменной хозяйкой! (не пугайся прям сейчас забирать не станем, жениху тольк пять лет, подождем немного)))))))))

Боюсь,мы столько ждать не сможем нам уже 8 лет))
А говоря серьезно,спасибо за похвалу))

а придется! Вы просто еще не видели жениха!)))) разница в три года нес не смутит))))

Alaizz,
Ну что же! Уговорила!)) А вот вам и первая "говзпара"))

Не исповедимы пути господни. Есть примеры где гармоничные семьи брали свое начало именно с шуточного захло))

Вот уж правда!)))

Если что мы просто невесту заменим(вдруг моя мечта сбудется)) )и никто ничего не заметит и разница в возрасте будет в обратную сторону))
Отошли мы от темы,конечно, хотя тоже своего рода "выпечка"))

Дала барт цхьаъ бойла..)

Торт Рафаэлло
- 3-4 бисквитных коржа(я пекла так 4 яйца,стакан сахара,стакан муки и 1 ч.л.соды. Взбить яйца с сахаром минут 15,добавить муку ,аккуратно,забирая снизу перемешать,добавить гашенную соду,печь 20 минут,охлажденный торт разрезать на 3 коржа)
-500 гр маскарпоне
-200 гр белого шоколада
-500 мл жирных сливок
-1 ч.л. ванил.сахара
-3 ст.л.сахар.пудры
-150 гр кокосовй стружки
-100 гр миндаля без кожуры(если с кожурой,то замачиваем на 15-20 минут в горяч.воде и очищаем)
Все ингридиенты,кроме сливок должны быть комнат.температуры.
Миндаль слегак поджариваем в духовке. Белый шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.Даем слегка остыть.
Взбиваем маскарпоне.Отдельно взбить сливкис сахар.пудрой.Аккуратно смешиваем маскарпоне со сливками.Добавляем белый шоколади 1/2 кокос.стружли,перемешиваем до однород.массы. Не стоит взбивать интенсивно,иначе масса опадет и станет жидкой.
Собираем торт. На корж выкладываем1/3 крема сверху 1/2 миндаля,закрыть вторым коржиком,опять крем с миндалем,третий корж и последнюю 1/3 крема и оставшуюся 1/2 кокос.стружки,включая борта.

V.K.E. прочла очередной рецепт и подумала, слишком долго ждать пока наши дети подрастут, может куда по ближе ко мне переберетесь жить?!))))))))) Уж больно много вкусняшек ты умеешь готовить! А я буду заезжать частенько в гости, тебе мел и сакъ, а мне несказанное удовольствие!))))

неее, уж лучше вы к нам)))),а я буду всегда с накрытым столом ждать)) и тебе хорлшо и мне стимул))

соблазн действительно велик!))) тем более места где ты обитаешь говорят очень живописны!)))))))))

это правда!!!)) Приезжай, убедишься))

верю на слово, а приехать теперь по любому надо, ведь у нас там невеста!)) и в предачу такой стол!!!)))

Салат.
-фасоль
-кукуруза
-горошек
-вареная морковь
-олвки
-консервирован.тунец
-небольшая луковица
-соль,перец,оливковое/подсолнеч.масло
По одной небольшой баночке,тунца две баночки. Все ингридиенты перемешать,посолить,поперчить,заправить маслом

Ой, а можно из этого исключить, кукурузу и оливки?!!!!! Можно наверное, все это заменить варенным яйцом и рисом?!!!

Листвичка,
Если не любите оливки, то спешу успокоить, они задают лишь общий тон, но вкуса выраженного не ощущается, я сама не ем оливок, только в этом салате. Заменить кукурузу можно яйцом и рисом, но я бы тогда исключила и фасоль,т.к. боюсь,что салат будет слишком тяжелым для переваривания.Я не спец в этом деле,но мне так кажется.Да, забыла в рецепте указать,что оливки нарезаются на колечки.