Ну вобщем это опрос.
Както в гостях у осетин попробовал пироги с творогом, мясом и травой, мне понравились.
Но дома не ел ни разу, хочу найти.

кажется Дегустатор говорил что-то об этих пирогах и даже о доставке. Правда, насколько я знаю, у нас таких осетинских пирогов, какими они должны быть не делают. Я ел во Владике пирог с мясом. Это было что-то! Не то, что у нас продают что-то с мясом, где обычно мясом и не пахнет даже. Наоборот, в осетинском пироге было столько мяса, что оно в нем даже немного надоедает!!)))

Smith,
если найдешь у нас хорошие осетинские пироги, скинь номер под хайдом.

Шорошие у нас врядли найдёшь, их и в осетии не каждый умеет делать.
Недавно я пробовал пирог с картошкой в Кафетуне по ул.Тухачевского в микрорайоне, но вкус как у большого пирожка с картошкой :), совсем не то, что должно быть

Да реально
Порой иногда хороший пирожок с картошкой гораздо лучше бывает.
Мне они не нравятся эти осетинские пироги.
Несколько раз кушал. Во время еды постоянно присутствовало какое то странное чувство, ощущение того что я кушаю что то малость подтухшее.
У кого нибудь так было?

али, ты ел просто тухлятину. Хорошие пироги отдают вкуснятиной :-) Ел во Владике пироги с мясом. Это было что-то!

ну ты меня успокоил

а я сегодня первый раз попробовала осетинский пирог. интересно на вкус, но сравнить не с чем)))

У меня в обзоре было. Правда, телефон я не помню уже. Согласен с Paradan, и
GOVZilla.
Настоящий осетинский пирог, это не тот пирог, который мы представляем себе в привычном варианте. представьте себе запеченный пирог, толщиной в три или четыре сантиметра. Когда его надкусываешь, внутри оказывается не тонна теста, а мясо, чистое мясо, и не жирное. Сочное и свежее. Кушаешь на одном дыхании. Тяжести не бывает. Никакого жира на пальцах, губах и брюках. Очень вкусно и приятно.

Вот именно такое чудо я и пробовал во Владикавказе. Точнее не опишешь.

В кондитерском магазине-кафе по Тухачевского (рядом "Навигатор") "вкусность" пирогов зависит от повара. Молодая там девушка просто бяку делает, а что по старше женщина - вкусненько!

Спасибо, обязательно попробую и сравню с воспоминаниями.

Не нашел. Что значило "рядом"?
Это слева или справа от Навигатора и Авангарда?
Или может через дорогу?

Нашел, небольшое отдельное здание, серый фасад, зеленая надпись Аптека, между Авангардом и Россельхозом.
Пробовал пирог с мясом, не то, но вкусно.
Нужно попробовать с творогом, жаль с картошкой нет.

да да именно там. )

А я делаю вот tак пироги с творогом.

Пирог дрожжевой с творогом

Дрожжи развести в 2-3 ст. ложках подогретого молока с 1 ст. ложкой сахара и поставить в теплое место. Когда закваска начнет бродить, влить ее в посуду с мукой, добавить растопленный жир, растертые с сахаром желтки, сметану и замесить тесто. Оставить его на ночь, а утром перемесить, раскатать два коржа, переложить сырковой массой, поколоть, смазать яйцом, посыпать сахаром и печь в горячей духовке (210-240°) в течение 45 минут.

Приготовление начинки: сыр с орехами смолоть на мясорубке, а потом растереть в макитре с яйцами, маслом, сахаром, ванилином до образования пышной массы. Затем эту массу вымешать с двумя ложками манной крупы и наложить на тесто.

Ингредиенты:

Тесто:

мука 750 г
масло сливочное 250 г
или маргарин 250 г
сметана 1 стакан
желток 4 шт
дрожжи 20 г
молоко 2-3 ст. ложка
соль на кончике ножа

Начинка:

сыр 500 г
орех 200 г
яйца 3 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
крупа манная 2 ст. ложка
ванилин по вкусу

Я заказываю осетинские пироги на дом, Пицца-Сити их делает, мне нравятся, часто, когда отключают газ , выручают и в мясных мяса много))

Люблю осетинские пироги!

сразу можно понять зайдя на этот сайт, что здесь любители поесть))))) в правой колонке где список тем - 10 тем связанные с едой

Кстати можно ли их есть,ну эти пироги с мясом? Не думаю что осетины которые в большинстве своем христиане режут скот с именем Аллаха