Дегустация неплохого ресторана "Бордо" по улице Шейха Али Митаева (Первомайская) в Грозном.
На первый взгляд это заведение очень неприметное, но... вечерами, особенно когда по телевизору транслируется футбольный матч или боевой поединок с участием представителей чеченской спортивной школы, в ресторане "Бордо" начинается аврал. От посетителей не бывает отбоя и все потому, что тут хорошо готовят.



Первое впечатление.
Один из моих сопровождающих как-то интересно заметил, что вполне возможно, в этом ресторане отмывают деньги. Уж слишком подозрительно мало посетителей бывает тут в светлое время суток. Да и сам ресторан очень неприметный. Находится в подвальном помещении. На улице ни вывески, ни объявления. Вход такой неприметный, что никогда бы не заметил. Но...
Спустившись по лестнице попадаете в обитые красным цветом помещения. Белые кресла, темные столы. Отдельные кабинки. Хотя нет, кабинками их не назовешь. Скорее отделенные занавесками отсеки. Впрочем, выглядит все это прилично.
В главном зале на стену направлен проектор. Транслируется какой-нибудь кабельный канал. Если вы одни в зале, то пульт положат на ваш стол, чтобы вы сами выбирали канал или регулировали громкость.
В меню большой выбор. Помимо европейской кухни есть еще и японская. О ней отдельно.
Кресла удобные, правда, иногда они слишком далеко отстают от стола. Приходится скрипеть на весь зал и тащить его как в стул в первом классе.
Есть Wi-Fi.
Где-то в соседней комнате слышно чириканье волнистого попугая. Как оказалось, он охраняет вход в уборную.

Меню и дегустация.
Как уже говорил, меню в ресторане "Бордо" достаточно разнообразное. Помимо европейских блюд можно заказать и японские роллы или суши. Мимо такого факта пройти равнодушно не смог, и поэтому заказал спайси (острые суши) и сет с угрем.
Также ел в "Бордо": куриный суп, стейк, салат "Цезарь" с курицей и такой же салат, но с креветками, греческий салат.
Начну с японской кухни. К сожалению, совершенно не понравились спайси, так как они явно отдавали чили-соусом вьетнамского производства, популярным и ужасно острым. Не понравилось по одной простой причине: суши или роллы должны отдавать в первую очередь рыбой (или икрой), листьями нори (водорослями) и немного васаби. Другие ингридиенты в суши или роллах или дополняют эти вкусы, или оттеняют, но никак не перебивают или заглушают. А тут пахло только чили-соусом, к сожалению. Роллы с угрем были удачнее, но... не люблю малюсенькие порции, наподобии тех, что подают в Суши-Хаусе.
Стейк. Вот тут, конечно, придраться можно только к цене (около 700 р.), но оно того стоит. Кусок мяса без прожилок, без связок или кусков жира. Позвоночные косточки только с одной стороны стейка хорошо отделяются от мяса. Стейк толстый (полтора-два сантиметра в толщине) и хорошо прожаренный. Правда, ножики желательно завести поострее, иначе резать даже хорошо прожаренный стейк очень неудобно.
Стейк двух видов: поджаренный на углях или в печи. Тот что на углях отдает природой и костром, но тот, что на печи - вкуснее и сочнее. И пахнет сочным ароматным мясом. Стейк - не шашлык. И в нем должен присутствовать натуральный запах мяса. И тут он есть. В качестве гарнира можно выбрать пюре, рис или картофель-фри. Что бы вы не выбрали - это будет очень много, так что будьте уверены: голодным не уйдете.
Куриный суп нежный, вкусный и наваристый. С хорошим куском курицы.
Салаты "Цезарь" - сытные. Обычно их приносят задолго ДО основного блюда. Салат смело приправляют сыром, который не перебивает вкус остальных ингридиентов. Порция большая и очень сытная. Сухари в салате нежные, а не каменные (да, да, к сожалению, в некоторых ресторанах до сих пор встречается и такое).
Греческий салат показался обычным. Разве что кусочки нарезаны слишком крупно.
В целом же, все очень вкусно и сытно. Но японская кухня - не конек ресторана "Бордо".
Вместо хлеба вам предложат лепешки собственного приготовления с тмином. Теплые и аппетитные.

Обслуживание
Обслуживает ваc или приятная русская официантка, или же парень-узбек, который обижается, когда его называют азербайджанцем (мы то не со зла, просто так подумали).
В час пик в ресторане быть не приходилось, поэтому судить о своевременности обслуживания довольно трудно. Каждый раз нам приходилось бывать в пустом ресторане, поэтому обслуживали нас быстро. Пустая посуда на столе не задерживается. Официанты убирают ее очень быстро.

Общий результат.
Впечатления от ресторана "Бордо" только хорошие. Минусы? Разве что немного неудобная посадка за столиком, так как кресла далеко от стола. Японская кухня хромает. Европейская кухня же - на высоком уровне. И первые и вторые блюда приготовлены качественно и подаются красиво. Ресторан старается держать марку и это им вполне удается.

Общая оценка


Смотреть расположение на картах Google
Смотреть о ресторане "Бордо" на Foursquare

поисковые запросы: ресторан "Бордо" в Грозном, хороший ресторан в Грозном, где можно хорошо пообедать, заведения Грозного, обед в грозненском ресторане, рестораны Грозного, качественные рестораны Грозного, популярные рестораны Грозного.

******резервный пост********

а кто-нибудь может объяснить, что значит "отмыть деньги"? ну вот с одной стороны представляю, заработали кучу денег, и что? что с ними не так? у них номера что ли особенные? или купюры крупные и их менять надо? всегда интересовало)

значит их легализовать, отмыть с них грязь (от наркоты, да-и мало ли)
имеется ввиду много денег, а как известно большие деньги требуют объяснений, откуда они.

Когда у какого-то человека нет постоянного заработка, и у него вдруг появляется куча денег на дорогой автомобиль, две квартиры и т.п. это вызывает интерес у государства, и в его отношении начинается расследование, так как человек не заплатил налоги и т.п., т.е. ведет незарегистрированный бизнес. А когда человек ведет нелегальную деятельность (торгует оружием, наркотиками, перегоняет угнанные автомобили), то у него появляются грязные деньги, полученные незаконным путем. Тогда такой "Бизнесмен" создает какой-нибудь "якобы бизнес" и делает вид, будто эти деньги заработаны в его скромном ресторане или автомойке. Т.е. если у него в ресторане 20 посетителей в день, он пишет что 100, и получается, что эти 100 человек принесли ему прибыль. И он перекладывает "грязные" деньги из грязного незаконного кармана в чистую законную кассу, платит налог и вуаля! Он чист перед законом, он заплатил все налоги! Ему ничего не грозит. Вот это и называется отмывание - т.е. легализация незаконно заработанных денег.
Дегустатор,
давно не было на сайте. Рад, что не бросаешь свое любимое дело!!!

ааа, теперь понятно) спасибо за объяснение))