о Грозном Рестораны и кафе книга жалоб Чеченский форум Интересное Кино О Чечне и чеченцах Проза и поэзия Мастера Чечни Фото Ислам

Популярные статьи

Уголок мусульманина

О благородстве раба

Сообщается, что Аиша, да будет доволен ею Аллах, сказала:
Обычно Пророк, да благословит его Аллах и да приветствует, совершал молитву по ночам (так долго), что его ступни даже покрывались трещинами. (Однажды) я спросила его: «Зачем ты делаешь это, о посланник Аллаха, ведь Аллах уже простил тебе и прошлые, и будущие грехи?». (В ответ мне) он сказал: «Разве не хочу я быть благодарным рабом?» (Аль-Бухари; Муслим. Здесь приводится версия Аль-Бухари и нечто подобное в обоих «Сахихах» передаётся со слов Аль-Мугиры бин Шу\'бы.)
 
    Чеченский форум GovzPeople.ru » Общение » Дамская комната...  

    СИСКАЛ  
Анаями Рей
Сообщение # 1


Местный житель
  • 34

Репутация: 6
Группа: Посетители
Пол: женский
Сообщений: 115

СИСКАЛ

(на одну порцию)
Для сискала: мука кукурузная - 168 г, вода - 100 г, соль - 2 г. В просеянную кукурузную муку влить воду температурой 50-60 градусов и замесить тесто, разделать на лепешки круглой формы толщиной 1,5-2 см, диаметром 20-25 см. Выпечь на сковороде (без жиров), периодически переворачивая. Подается с калд-дятта или то-берам и чаем калмыцким.

Для к1алд-даьтта: творог - 64 г, масло сливочное (топленое) - 20 г, яйцо - 1/2 шт., соль - 5 г.

Соленый творог тщательно перемешать со сливочным или топленым маслом и мелко рубленным отварным яйцом.

Для т1уо-берам: творог - 40 г, сметана - 60 г, соль - 5 г.
Соленый творог тщательно перемешать со сметаной.
Для чая калмыцкого: молоко - 100 г, чай зеленый плиточный - 4 г, перец черный - 0,1 г, масло сливочное - 10 г, соль - 0,5 г, вода кипяченая - 100 г.
В кипящую воду засыпать плиточный зеленый чай, после закипания дать настояться в течение 5 минут, процедить, влить кипяченое молоко, добавить соль, черный перец, сливочное масло.



--------------------
пишу о чеченской кухне...чеченской еде...чеченской кулинарии...чеченском хавчике...короче...о чеченской снеди...ГЫ-ГЫ-ГЫ!! Ой, мама! Хи-хи-хи!!!
dikiy
Сообщение # 2


Уже осваивается
  • 34

Репутация: 1
Группа: Посетители
Пол: мужской
Сообщений: 74

о!кайф! особено мархи баттахь утром и вечером это кушать. очень сытная штука.



--------------------
я не дикий, я dikiy
CvfqkbrCvfqkbr
Сообщение # 3


Знает где и как
  • 17

Репутация: 1
Группа: Посетители
Пол: женский
Сообщений: 36

Вкусно и быстро :)


steel
Сообщение # 4


Есть прописка
  • 51

Репутация: 31
Группа: Посетители
Пол: женский
Сообщений: 205

как же я его люблю , особенно с т1о берамом. Говорят в старину, когда нохчи использовали только кукурузную муку ,все были очень стройные и подтянутые .



--------------------
Говорите благое или молчите.
Alet,,,
Сообщение # 5


Govz-форумчанин
  • 68

Репутация: 204
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 1340

Раньше не ела сискал,не любила совсем..зато потом увлеклась. когда стала его есть с прожаренным на углях мясом..)) вкуснятина..



--------------------
“Истина не распознается по людям, однако люди распознаются по истине”
Lina
Сообщение # 6


Govz-форумчанин
  • 68

Репутация: 195
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 1747

Alet,,,,
на углях ца ха сун, но с фаршем бывает чертовски вкусно! мамино коронное блюдо))



--------------------
О сын Адама! Ты состоишь из дней. Когда уходит день, уходит часть тебя
eva4014
Сообщение # 7


Активный форумчанин
  • 51

Репутация: 35
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 550

Цитата: steel
как же я его люблю , особенно с т1о берамом.

я уже хочу.....



--------------------
Когда нет слов...Когда душа молчит...Ты загляни в глаза...Там сердце говорит...
Alet,,,
Сообщение # 8


Govz-форумчанин
  • 68

Репутация: 204
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 1340

Lina, как она делает..прожаренный фарш как начинку ложит?



--------------------
“Истина не распознается по людям, однако люди распознаются по истине”
Юрист
Сообщение # 9


Govz-форумчанин
  • 68

Репутация: 130
Группа: Доверенные
Пол: мужской
Сообщений: 1524

только что сискал, т1у тоьхна берам биъан веана со :) Ма дик хуьли и :)


eva4014
Сообщение # 10


Активный форумчанин
  • 51

Репутация: 35
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 550

Цитата: Юрист
только что сискал, т1у тоьхна берам биъан веана со :) Ма дик хуьли и :)

дер ца хуьл


завидую...



--------------------
Когда нет слов...Когда душа молчит...Ты загляни в глаза...Там сердце говорит...
steel
Сообщение # 11


Есть прописка
  • 51

Репутация: 31
Группа: Посетители
Пол: женский
Сообщений: 205

eva4014,
) извини, что напомнила про такую вкуснотищу))



--------------------
Говорите благое или молчите.
steel
Сообщение # 12


Есть прописка
  • 51

Репутация: 31
Группа: Посетители
Пол: женский
Сообщений: 205

А кто нибудь слышал про жареный сискал)), шучу это не сискал,а пирожки на основе кукурузной муки и воды ,вместо того чтобы печь, их начиняют легкой начинкой и жарят в форме пирожков. Очень и очень вкусно !)



--------------------
Говорите благое или молчите.
Листвичка
Сообщение # 13


Есть прописка
  • 51

Репутация: 16
Группа: Посетители
Пол: женский
Сообщений: 396

Все ничего, а где эту кукурузную муку взять? Я б попробовала приготовить)



--------------------
Жизнь не обязана давать нам то, чего мы ждем. Надо брать то, что она дает, и быть благодарным уже за это, что это так, а не хуже.
muslimyv
Сообщение # 14


Активный форумчанин
  • 51

Репутация: 115
Группа: Доверенные
Пол: мужской
Сообщений: 888

steel,
не только слышал но и ел, и это тоже как не странно называется "сискал" или как на нашем диалекте "саскал". Мама готовит их с начинкой из творога и зеленого лука.



--------------------
Красноречие отнюдь не ум.
muslimyv
Сообщение # 15


Активный форумчанин
  • 51

Репутация: 115
Группа: Доверенные
Пол: мужской
Сообщений: 888

Цитата: Листвичка
Все ничего, а где эту кукурузную муку взять? Я б попробовала приготовить)

если ты живешь в Чечне то можно на рынке купить, а если в россии то не знаю, правда бывает кукурузная крупа в магазинах, только она бывает по крупнее чем кукурузная мука.



--------------------
Красноречие отнюдь не ум.
Листвичка
Сообщение # 16


Есть прописка
  • 51

Репутация: 16
Группа: Посетители
Пол: женский
Сообщений: 396

Я в России живу, вот у нас обед сейчас спец.. забежала в магазин, спросила..На меня как на ненормальную посмотрели... Не слышали вообще( Пройдусь по магазинам после работы, поспрашиваю)))



--------------------
Жизнь не обязана давать нам то, чего мы ждем. Надо брать то, что она дает, и быть благодарным уже за это, что это так, а не хуже.
Lina
Сообщение # 17


Govz-форумчанин
  • 68

Репутация: 195
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 1747

Alet, не прожаренный.
muslimyv, да, моя мама тоже так делает с разными начинками : сыр, творог с луком, но самое лучшее- с фаршем)) мм



--------------------
О сын Адама! Ты состоишь из дней. Когда уходит день, уходит часть тебя
eva4014
Сообщение # 18


Активный форумчанин
  • 51

Репутация: 35
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 550

Цитата: steel
) извини, что напомнила про такую вкуснотищу))

теперь целый день об этом думать буду.... Ма мерз хир яр и бохш



--------------------
Когда нет слов...Когда душа молчит...Ты загляни в глаза...Там сердце говорит...
eva4014
Сообщение # 19


Активный форумчанин
  • 51

Репутация: 35
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 550

какой страшный голод



--------------------
Когда нет слов...Когда душа молчит...Ты загляни в глаза...Там сердце говорит...
Седа
Сообщение # 20


Govz-форумчанин
  • 68

Репутация: 201
Группа: Доверенные
Пол: женский
Сообщений: 1314

Листвичка,
Если в вашем городе есть гипермаркет "О'Кей" ,то там можно найти крупу кукурузную ,из которой более -менее возможно приготовить сискал.



--------------------
"Не полагайтесь слишком сильно на кого- нибудь в этом мире, потому что даже ваша собственная тень покидает вас , когда вы в темноте."